...pureté. Il crystallisé eu prismes rhomboïdaux à sommets dièdres, d'une densité de 1 ,6. Le sucre est soluble dans le tiers de son poids d'eau froide et en toutes proportions dans l'eau bouillante. L'alcool faible le dissout, mais l'alcool absolu n'en dissout...

...ces produits se confondent lorsqu'on soumet brusquement le sucre à l'action de la chaleur. Le sucre est soluble dans le tiers de son poids d'eau froide,...dans l'eau bouillante. L'alcool faible le dissout ; mais l'alcool absolu n'en dissout point à froid et en dissout peu à chaud. On peut précipiter...

...dans un grand nombre de fruits des tropiques. Le sucre de canne cristallise en prismes rhomboïdaux. Il est soluble dans le tiers de son poids d'eau froide,...mais il est à peine soluble dans l'alcool anhydre. 11 entre en fusion vers 180°. Le sucre de canne n'est précipité de sa dissolution ni par l'acétate...

...canne cristallise en prismes rhomboïdaux, à sommets dièdres. Sa densité est égale à 1 ,6. 11 est soluble dans le tiers de son poids d'eau froide et en toutes proportions dans l'eau bouillante. L'alcool faible le dissout facilement, mais il est à peine...

...représentée par le nombre 1,6, ce qui indique que, sous le volume d'un litre, il pèse 1 k. 600. 11 est soluble dans le tiers de son poids d'eau froide, et en toute proportion dans l'eau bouillante. Le sucre se dissout dans l'alcool faible; au contraire il est insoluble dans l'alcool anhydre. Sa dissolution...

...nom sucre eandi; dans le sucre ordinaire , les cristaux sont petits et agglomérés. Sa densité = 1,6. Il est soluble dans le tiers de son poids d'eau...froide, et en toute proportion dans l'eau bouillante. Il se dissout facilement dans l'alcool étendu , mais est presque insoluble dans l'alcool anhydre....

...soluble dans le.liie.rs, de spn. poitls d'eau froide et en. toute propprtjon dans l'eau bpuillante. L'alcool faible le dissout facilement, mais il est...l'alcool anhydre. Il entre en fusion vers 180°. Le sacre de c«n«e Wi'est précipité de sa dissolution ni par l'acétate neutre ni par le sous-acétate...

...de canne et la glycose peuvent se convertir en sucre incristallisable. Le sucre de canne (C12H"0U) est soluble dans le tiers de son poids d'eau , froide, et en toutes proportions dans l'eau chaude ;à 160 degrés, il entre en fusion et donne un liquide visqueux...

...un corps solide, blanc, inodore, et dont la densité est environ 1,6. Il est soluble dans la moitié de son poids d'eau froide et en toute proportion dans l'eau bouillante. Cette dissolution concentrée abandonne par refroidissement des prismes droits à base rhombe qui constituent...