...l'alcali et forment les savons. L'acide sulfurique jouit également de cette propriété d'opérer le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine. Il se produit ensuite des phénomènes secondaires qui donnent lieu à de nouveaux acides. Les différentes...

...entreprise dans ces dernières années, et que l'on désigne sous le nom de saponf/tcatian sulfurigne (1). On sait qu'un corps gras neutre, traité par...été employé pour opérer le dédoublement. Ainsi, lorsqu'on t'ait agir lentement et à une température basse l'acide sulfurique concentré sur l'oléine...

...sulfurique peut, comme les alcalis, opérer le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et on glycérine. Tel est le résultat final de l'action...été employé pour opérer le dédoublement. Ainsi, lorsqu'on fait agir lentement et a une température basse l'acide sulfurique concentré sur l'oléine...

...contact des acides étendus. Ainsi, par exemple, la présence des acides détermine à 100 degrés le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine; celui des élhers composés en acides ei en alcool ; celui de la salicine en saligénine et glucose,...

...entreprise dans ces dernières années, et que l'on désigne sous le nom de saponification sulfurique (ij. On sait qu'un corps gras neutre, traité par la potasse,...phénomènes secondaires qui tiennent à la nature môme de l'acide qui a été employé pour opérer le dédoublement. Ainsi, l'oléine, la margarine...

...plus considérable ou une addition plus forte du mélange acide. Saponification. — On nomme ainsi le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine. Les expériences exactes de M. Chevreul ont appris que ce dédoublement exige l'intervention et la...

...plus considérable ou une addition plus forte du mélange acide. Saponification. — On nomme ainsi le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine. Les expériences exactes de M. Chevreul ont appris que ce dédoublement exige l'intervention et la...

...l'alcali et forment les savons. L'acide sulfurique jouit également de cette propriété d'opérer le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine. Il se produit ensuite des phénomènes secondaires qui donnent lieu à de nouveaux acides. Les différentes...

...l'alcali et forment les savons. L'acide sulfurique jouit également de cette propriété d'opérer le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine. Il se produit ensuite des phénomènes secondaires qui donnent lieu à de nouveaux acides. Les différentes...

...G18 H31 0', ricinoléique G" H3* O3. La saponification, dans le sens général du mot, consiste dans le dédoublement des corps gras neutres en acides gras et en glycérine, dédoublement qui peut se faire nonseulement par les bases métalliques, comme nous venons de le voir,...