Chimie et physiologie appliquées à l'agriculture et à la sylviculture, Band 1Berger-Levrault, 1879 |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
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Beliebte Passagen
Seite 597 - C'est précisément le scolastique qui croit avoir la certitude absolue qui n'arrive à rien : cela se conçoit, puisque, par son principe absolu, il se place en dehors de la nature, dans laquelle tout est relatif. C'est au contraire l'expérimentateur qui doute toujours et qui ne croit posséder la certitude absolue sur rien, qui arrive à maîtriser les phénomènes qui l'entourent et à étendre sa puissance sur la nature.
Seite 602 - Matières albuminoïdes et minérales provenant de la levure de bière. . 0.2 à 0,7 « Le col effilé du ballon communique avec un tube de platine chauffé au rouge. On fait bouillir le liquide pendant deux à trois minutes, puis on le laisse refroidir complètement.
Seite 39 - Les végétaux puisent, dans l'air qui les environne, dans l'eau et en général dans le règne minéral, les matériaux nécessaires à leur organisation. « Les animaux se nourrissent ou de végétaux ou d'autres animaux qui ont été eux-mêmes nourris de végétaux, en sorte que les matières qui les forment sont toujours, en dernier résultat, tirées de l'air ou du règne minéral.
Seite 39 - Ce sont des mystères impénétrables. On entrevoit cependant que, puisque la combustion et la putréfaction sont les moyens que la nature emploie pour rendre au règne minéral les matériaux qu'elle en a tirés pour former des végétaux et des animaux, la végétation et l'animalisation doivent être des opérations inverses de la combustion et de la putréfaction.
Seite 34 - Car les pluyes qui tombent sur les fumiers, découlant en quelque vallée, emmènent avec elles le sel dudit fumier, qui se sera dissous à l'humidité, et par ce moyen, il ne servira plus de rien estant porté aux champs. La chose est assez aisée à croire; et si tu ne le veux croire, regarde quand le laboureur aura porté du fumier en son champ, il le mettra (en deschargeant) par petites piles, et quelques jours après il le viendra espandre...
Seite 64 - ... saturer les urines et les eaux des fosses à fumier, de répandre ces eaux sur les prés par un temps humide, au printemps comme après les coupes successives, est ancien en Suisse, et je n'ai cherché qu'à me rendre raison de l'effet du sulfate de fer sur les urines fermentées et de leur action puissante sur la végétation. Je suis naturellement arrivé à reconnaître que l'ammoniaque décompose le sulfate de fer et se convertit en sulfate d'ammoniaque qui ne se volatilise pas, et qui est...
Seite 600 - C'est par des expériences fines, raisonnées et suivies , que l'on force la nature à découvrir son secret ; toutes les autres méthodes n'ont jamais réussi...
Seite 287 - ... à 16 lignes de hauteur, tandis qu'il y en avait à peine deux ou trois des autres hors de terre, avec des tiges de 3 à 4 lignes au plus. Cette différence était si marquée, que je fus tenté de l'attribuer à quelque cause accidentelle que je ne connaissais pas; mais, au retour d'un petit voyage que je fus obligé de faire, je trouvai toutes les graines levées dans la...
Seite 593 - Je ne conseillerais jamais à personne de rester trop longtemps dans ce sujet. » Quel besoin avais-je de m'y attacher ? Les chimistes ont découvert depuis vingt ans ' un ensemble de phénomènes vraiment extraordinaires,~ désignés sous le nom générique de fermentation.
Seite 594 - J'y rencontrerais peut-être une arme puissante en faveur de mes idées sur les fermentations proprement dites. Les recherches dont j'ai maintenant à rendre compte n'ont été par conséquent qu'une digression obligée de mes études sur les fermentations. C'est ainsi que je fus conduit à m'occuper d'un sujet qui jusque-là n'avait exercé que la sagacité des naturalistes. CHAPITRE II.