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Books Bücher 1 - 9 von 9 in L'action du ferment est ralentie par suite du (') PELIGOT, Chimie appliquee à l'...
" L'action du ferment est ralentie par suite du (') PELIGOT, Chimie appliquee à l' Ag1culture, p. 076. Paris, Masson, 1880. manque d'eau, mais il n'est pas détruit; il reprend son rôle, dès que l'eau et la chaleur reparaissent. 5. Les conditions à... "
L'année scientifique et industrielle - Seite 389
1884
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Journal de médecine et de pharmacie de l'Algérie

1882
...reparaissent. 5. Les conditions à remplir pour obtenir une longue conservation sont d'employer des blés sains, de préférence des blés durs ; de ménager...chaleur et de l'humidité. L'administration de la guerre vient de' réaliser une partie de ces conditions- en adoptant pour la conservation des farines, dans...
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Journal de pharmacie et de chimie

1883
...1883. étendu, la dissociation du gluten est immédiate et complète ; on ne peut plus le rassembler. 4. — Dans les farines étuvées le gluten subsiste...chaleur et de l'humidité. L'administration de la guerre vient de réaliser une partie de ces conditions en adoptant pour la conservation des farines dans nos...
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Revue scientifique

1883
...sa désagrégation, tandis que d'autres, comme l'acide acétique affaibli, la rendent immédiate. V Dans les farines étuvées, le gluten subsiste avec...chaleur et de l'humidité. L'administration de la guerre vient de réaliser une partie de ces conditions, en adoptant, pour la conservation des farines dans...
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Répertoire de pharmacie, Band 11

1883
...d'eau, mais il n'est pas détruit; il reprend son rôle dès que l'eau et la chaleur reparaissent. : — Les conditions à remplir, pour obtenir une longue...chaleur et de l'humidité. L'administration de la Guerre vient de réaliser une partie de ces conditions en adoptant, pour la conservation des farines dans...
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Revue internationale des sciences biologiques

1883
...d'eau, mais il n'est pas détruit; il reprend son rôle dès que l'eau et la chaleur reparaissent. « o. Les conditions à remplir pour obtenir une longue...l'enveloppe du blé par une mouture bien ordonnée; de bluter.les farine à un taux élevé et de les conserver dans des récipients où elles soient à l'abri...
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Annales de chimie et de physique

Louis-Bernard Guyton de Morveau, Joseph Louis Gay-Lussac, François Arago, Michel Eugène Chevreul, Marcellin Berthelot, Éleuthère Élie Nicolas Mascart, Albin Haller - 1884
...ralentie par suite du (') PELIGOT, Chimie appliquee à l' Ag1culture, p. 076. Paris, Masson, 1880. manque d'eau, mais il n'est pas détruit; il reprend...chaleur et de l'humidité. L'administration de la Guerre vient de réaliser une partie de ces conditions, en adoptant, pour la conservation des farines dans...
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Annales de chimie et de physique

Louis-Bernard Guyton de Morveau, Joseph Louis Gay-Lussac, François Arago, Michel Eugène Chevreul, E leuthe re E lie Nicolas Mascart, Marcellin Berthelot, Éleuthère Élie Nicolas Mascart, Albin Haller - 1884
...est ralentie par suite du (') PELIGOT, Chimie appliquee à V Ap1culture, p. 3y6. Paris, Masson, 1883. manque d'eau, mais il n'est pas détruit; il reprend...chaleur et de l'humidité. L'administration de la Guerre vient de réaliser une partie de ces conditions, en adoptant, pour la conservation des farines dans...
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Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires et des ...

E. Burcker - 1892 - 474 Seiten
...blés durs; puis, par une mouture bien conduite, de ménager le plus possible l'enveloppe du blé, de bluter les farines à un taux élevé et de les conserver enfin dans des récipients où elles soient à l'abri de toute humidité : il conviendrait aussi d'étuverles...
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Journal de pharmacie et de chimie

1883
...gluten subsiste avec ses )ropriétés. L'action du ferment est ralentie par suite du manque l'eau, mais il n'est pas détruit; il reprend son rôle dès...chaleur et de l'humidité. L'administration de la guerre vient de réaliser une partie de ces conditions en adoptant pour la conservation des farines dans nos...
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